チョコ・コロネかと思いきや、まさかのクロワッサン！？
世界遺産に登録されたウルグアイ最古の街の一つ、コロニア・デル・サクラメント。
郷土菓子を探してみるも、そこには1〜2軒のパティスリーがポツンとあるだけの、小さな小さな街です。
そんな中、今回出会うことのできたウルグアイの郷土菓子が、こちらの「Canoncitos/カノンスィートス」。
ぱっと見は、日本で定番のチョコ・コロネにそっくりですが、なんとこれが全くの別物。
ヨーロッパ移民が持ち込んだお菓子として、南米各地ではクロワッサンをよく目にしますが、「カノンスィートス」はそのクロワッサン生地を筒状に巻きつけて、コロネ型に焼成するお菓子全般を指します。
そして筒の中は、甘いクリームだけでなく、チーズやチョリソーなどを入れるなど、様々なスタイルがあるのだそうです。
そして今回私がトライしたのは、「Canonsitos con Dulce de Leche /カノンスィートス コン ドゥルセ・デ・レチェ」（一個 $10 ≒￥35）。そう、筒の中に、南米の定番クリーム「ドゥルセ・デ・レチェ」を入れたタイプのものです！
※「ドゥルセ・デ・レチェ」の詳細は↓コチラ
＊世界の郷土菓子＊ ペルーの「Alfajores/アルファフォーレス」
表面の装飾に使われているのは、ビターチョコレート（粉糖の場合もあるそうです）。クロワッサン生地がサクサクしていて、ある程度厚みもあるので、手のひらサイズながらも食べ応え十分！
…それにしても、ペルー→ボリビア→パラグアイ→ブラジル→アルゼンチンと移動してきて、南米はどこに行っても本当にドゥルセ・デ・レチェだらけ。
さすがに飽きたんじゃない？…と言われそうですが、これが不思議なことに、南米の気候や空気感に合うのか…この頃の私は、もはや積極的にドゥルセ・デ・レチェを欲する身体に（笑）
加えて、今回トライしたカノンスィートスは、ビターチョコレートのほどよい苦さが利いていて、甘〜いドゥルセ・デ・レチェとの相性抜群！
本来は甘味の王様であるチョコレートが、ドゥルセ・デ・レチェの甘さを中和する役割に使われているという、実は見た目とは裏腹に、ユニークでなかなか奥深い郷土菓子なのでした♪
あや
【今回「Canonsitos/カノンスィートス」を購入したお店はコチラ】
パナデリア・ラ・アストゥリアーナ/PANADERIA LA ASTURIANA
住所：Calle 18 solio,Colonia del Sacramento,Uruguay
HP：http://www.laasturiana.com.uy/index.php
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＊世界一周の旅を経て、
お菓子ブランドをスタート！
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