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Category Archives: コロニア・デル・サクラメント

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[世界遺産]コロニア・デル・サクラメント…ここは、キング・オブ・街歩き観光

2016-06-27 by aya-hide In ウルグアイ, コロニア・デル・サクラメント, 旅の日記

並木道に石畳、青タイル、クラシックカー…この街は完成度が高すぎる!

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【 7カ国目】ウルグアイに到着しました!

2016-06-24 by aya-hide In ウルグアイ, コロニア・デル・サクラメント, 旅の日記

ブエノスアイレスから、世界遺産の街 コロニア・デル・サクラメントへ

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世界の郷土菓子をつくる旅

世界一周を経て、
パティシエ&編集者の夫婦が、
旅とお菓子のストーリーをお届けしています

〈 ABOUT US 〉

Brand

世界一周を終え、お菓子ブランドはじめました
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フルーツサンド 実は、日本生まれ フルーツサンド

実は、日本生まれのおやつ。

いちごの季節になると、無性に食べたくなるのだけど、口の中で一体感なくバラバラになっちゃう(食パン主張強かったり)ものが多くて、がっかりすることもないですか。

パンと、クリームと果物が、決して適当にサンドイッチされているわけではなく、絶妙なバランスなんだろう、と思うと、Love!て思えるきっかけが欲しくて、ワタシ的に火がついてしまった。

クリームチーズ、ハチミツorコンデンスミルクは隠し味に。いちごの配置と、ゼラチン少量もたいせつ☺︎

#OYATSUSalon
#いちご 
#フルーツサンド
コロンビアのレイヤーケーキ 「Tor コロンビアのレイヤーケーキ

「Torta Maria Luisa / トルタ・マリア・ルイサ」

日本では、数年前からイギリスのビクトリアンケーキは定番になりつつあるけど、実は世界にはビクトリアさんだけでないバージョンもある。
コロンビアのシェフに教わったお菓子のひとつ。

オレンジなどの柑橘系の香りを生地に練り込むのが特徴で、現地ではモラと呼ばれるベリー系のジャムを作ってサンド。

作りたてだけでなく、
どれくらいまで、しっとりとした食感を保てるか…
日本のおうちで作るなら
ホイップクリーム
を添えたりしてもおいしいかな、、、
とかとか
と
入稿直前ギリギリまでレシピを見直し中☺︎
2021 はじまり、はじまり。 不安 2021 
はじまり、はじまり。

不安はもちろん、ソワソワしているワタシがいますが、それでも、これからやっていきたいこと、書き出したら、きりのないくらい、たっくさんあります---

3月に出産を控えてますが、体調はいいのでギリギリまでOYATSUに埋もれて参ります。

生まれてからも、👶と共存しながらOYATSUに埋もれていくつもりです。

「SEKAI NO OYATSU」
引き続き、今年もよろしくおねがいします。

// photo1
年明けは、息子に初めての凧上げを。
わたしはお腹がはちきれそうなくらい大きくなってしまったので、父さんひとり全力疾走。

高くあがった凧を見たかったのは、1番凧上げやりたかったのは、実はわたしかも?

// photo2
ほぼ日の5年手帳、気がつけば3年目。
子育て期にはおすすめ
(振り返り読むと、その字体から、日々切羽詰まっている感が伝わってくる)
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はじまり、はじまり。

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高くあがった凧を見たかったのは、1番凧上げやりたかったのは、実はわたしかも?

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