アルゼンチン人（スイーツ男子）のお宅にお邪魔してみた！

KitchHikeで“郷土菓子の実際のトコロ”を調査！＠ブエノスアイレス

前回の「旅の日記」に綴ったとおり、アルゼンチンの首都・ブエノスアイレスに滞在した私たち。

その間、料理を作る人・食べる人とをつなぐマッチングサービス「KitchHike（キッチハイク）」を利用して、ブエノスアイレスに住むスイーツ男子の元へと行ってまいりました！

これまで南米の郷土菓子を色々と見て周ってきたけど、

一般家庭では、郷土菓子はどのような扱いなの？

そもそも、郷土菓子を食べるのは一般的なこと？

…という実際のトコロが気になって、海外で初チャレンジしてみた「KitchHike」。

地球の裏側で、はじめまして〜と現地の方のお宅にお邪魔するのは、さすがにちょっと緊張。慣れない鉄道を乗り継いで訪ねた私たちを出迎えてくれたのは・・・

・・・イタリア系アルゼンチン人のペフェン（Pehuen）さん！物静かなジェントルマンに、ほっとひと安心。

これが地元の方のお住まいかぁ〜と、興味津々の私たちを他所に…

スイーツ男子を自負するペフェンさんは早速、郷土菓子レッスンをスタート。

「こういった食を通じた文化交流って、本当に最高だと思うんだ！」…としきりに私たちを褒めてくれる、見かけによらずアツい男なのです。

事前準備万端のペフェンさんは、それはもう次から次へとアルゼンチンの郷土菓子を紹介してくれ・・・

南米で最もポピュラーな郷土菓子「Alfajores/アルファフォーレス」から、

薄いスポンジ生地を使ったロールケーキ「Pionono/ピオノノ」まで、

実際に目の前で作りながら、解説してくれたのでした！

単なる郷土菓子の紹介ではなく、どんなシチュエーションで食べるのか、どこまでは手作りで、どこまでは市販のもので済ませているのか…などなど、今回最も知りたかった、一般家庭の”郷土菓子の実際のトコロ”を詳しく教えてもらえたのは収穫！

さすが郷土菓子が盛りだくさんのアルゼンチン！…と感心し切りだった今回の取材。

詳しい内容は、旅するパティシエが連載中の『KitchHike MAGAZINE』にて、改めてお伝えしたいと思います。お楽しみに♪

________________________

＊世界一周の旅を経て、
お菓子ブランドをスタート！

Follow @traveling_pp