あの名作バレエの世界観を、「ものがたり食堂」と一緒に食卓で表現＊
50カ国以上を訪ね、500種類以上の「世界の郷土菓子」と出会い、帰国後は日本でカフェをopen。
現地の特徴を生かしつつ、日本の"旬"も取り入れながら創作した「世界のおやつ」にのせて、
旅と郷土菓子のストーリーをお届けしています。
※現在カフェに関してはおやすみ中。
New openに向け準備中です
〈 Tadaku × 旅するパティシエ 〉フランス・アルザス地方の料理教室を開催しました！
アルザス地方の郷土菓子「クグロフ」で、旅するパティシエが料理教室デビュー♪
ポルトガル大使館 後援イベント「旅と、おやつと、ポルトガル。」を開催しました！
お菓子・器・ワイン‥‥食卓でポルトガルを旅するフード×トークイベント
『るるぶ』で、夫婦で綴るコラム「世界の郷土菓子を巡る旅」の連載がスタート！
「旅するパティシエ, 旅する本屋」が、まさかの『るるぶ』に登場！笑
「シブヤ大学」週末アジア旅倶楽部に、ゲスト出演させて頂きました
シブヤ大学さんで、ドキドキの90分トークの巻‥‥！
「世界のおやつ」のカフェが、ゲストハウス「シーナと一平」でも始まりました！
「世界のおやつ」のカフェの舞台は、商店街にあるとんかつ屋さん⁉︎
〈 KitchHike連載 −授業編−〉南アフリカの郷土菓子 part.2
『KitchHike MAGAZINE』連載、南アフリカ 授業編のPart.2が公開！