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Category Archives: アルゼンチン

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〈 KitchHike連載 −授業編−〉アルゼンチンの郷土菓子 part.2

2016-07-18 by aya In NEWS, アルゼンチン, 世界の郷土菓子

『KitchHike MAGAZINE』連載、アルゼンチン 授業編のPart.2が公開!

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*世界の郷土菓子* アルゼンチンの「Palmerita/パルメリータ」

2016-06-26 by aya In アルゼンチン, 世界の郷土菓子

地球の裏側にも、あのロングセラー「源氏パイ」があった!?

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*世界の郷土菓子* アルゼンチンの「Pastelitos/パステリートス」

2016-06-21 by aya In アルゼンチン, 世界の郷土菓子

アルゼンチンのお祝いスイーツは、アルゼンチンの誇り!?

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*世界の郷土菓子* アルゼンチンの「Medialuna /メディアルナ」

2016-06-19 by aya In アルゼンチン, 世界の郷土菓子

アルゼンチーナは、ドイツ由来の菓子パンが大好き!?

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*世界の郷土菓子* アルゼンチンの「Pasta Frola /パスタ・フローラ」

2016-06-14 by aya In アルゼンチン, 世界の郷土菓子

アルゼンチンでは、“お芋のタルト”が定番なのです♪

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世界の郷土菓子をつくる旅

世界一周を経て、
パティシエ&編集者の夫婦が、
旅とお菓子のストーリーをお届けしています

〈 ABOUT US 〉

Brand


世界一周を終え、お菓子ブランドはじめました
ー Instagram ー
岩のような大きな塊 の正体は‥

香りの虜になった素材「アマゾンカカオ」💫

今夜は、カカオシュトレンの少し掘り下げた話を🧑‍🍳
※カカオフレーバーは完売しました‼︎
※ジンジャーフレーバーも残りわずかです‼︎

太田哲雄氏が直接ペルーで仕入れたクリオロ種カカオから作られたカカオマスと、カカオニブを主役に仕立てました。
@tetsuo.ota 
@lacasaditetsuoota 

クリスマスまでの期間ゆっくり楽しめるように…ともともと糖度が高いシュトレンには、甘さが主の一般的な加糖チョコレートではなく、カカオ本来の香りやビターな要素を使いたい。
そして、SEKAI NO OYATSUらしく、物語やストーリーを大切にしたシュトレンが作れたら…という想いから、太田シェフのアマゾンカカオを使わせて頂きました。

目の前に見えているもののその向こう側…、アマゾンカカオのシュトレンを通して、私たちの季節の楽しみを支えてくれている、カカオ生産地や農家さんにまで想いを巡らせ、知ること、の小さなきっかけになれたらうれしいです。

中にはジューシーなドライ無花果の赤ワインコンポート。シナモンの他、黒胡椒やグローブと一緒にコトコト。また、生地には祇園のほうじ茶(茎だけでなく、葉も一緒に)を香り立てしてます。
全て、影の立役者。
カカオの香りがよりいきるように。

____シュトレン 2025____

@this___tokyo 
店頭とともに、オンラインストアでも受注予約受け付け始まりました💫

▪︎店頭受注予約 

11月7日(金)〜15日(土)
12:30〜18:00 open  売り切れ次第終了
水・日休み 

▪︎This___online Store 受注予約 
@this___tokyo 
11月8日(土)20時〜 売り切れ次第終了

#カカオ
#シュトレン
#シュトーレン
#クリスマス菓子
【シュトレン 2025のおしらせ】 \ オン 【シュトレン 2025のおしらせ】
\ オンラインでも受注予約スタートしてます/

This___ × SEKAI NO OYATSU
数量限定❤️‍🔥
今年は、数年かけて開発にトライしたニューフレーバーのお披露目です‼︎

冬の楽しみがぎゅっと詰まった季節を前に
This___さんにてはじめての
“X’MAS MARKET”が始まります!
@this___tokyo 
シュトレン 以外にも、心躍るアイテムが
勢揃い💫
ぜひ、遊びにいらしてくださいね。

『アマゾンカカオと無花果のシュトレン』

太田シェフのカカオ農園
@lacasaditetsuoota 
@tetsuo.ota 
ペルー共和国・アマゾンからやってきた、カカオのビターな香りを楽しむ贅沢なシュトレン。国産小麦粉&酵母、抜群の相性で焼き上げた生地には、ジューシーな赤ワイン無花果コンポートとカカオニブのカリカリ歯応えのコントラストが仕上がりに。隠し味の京都産・ほうじ茶で立体的な味わい、そして冷やして頬張れば、カカオの香りがより一層引き立ちます。

『スパイシージンジャーシュトレン』

4種のスパイスに加えて、自家製生姜コンフィが、ピリッと楽しめる辛口なオトナ向けシュトレン。国産小麦粉×酵母の抜群の相性で焼き上げた生地には、長野生まれフルーティな紅玉•自家製セミドライリンゴがゴロゴロ・サクサクと奏でます。冷やして頬張り、温かいお茶と口に運べば、スパイシーなジャマイカ産ラム酒で漬けたレーズンと、ひっそりゆずの香りが楽しめます。

▪︎店頭受注予約 

11月7日(金)〜15日(土)
12:30〜18:00 open  売り切れ次第終了
水・日休み 

▪︎This___online Store 受注予約 
@this___tokyo 
11月8日(土)20時〜 売り切れ次第終了
クリスマス🎄のおもたせギフトのススメ

‘薄力粉をあらかじめロースト…⁉︎‘

作る時はまるで、自宅キッチンが実験室かのよう🧙
食べる時には皆んなでテーブルを囲んで、おまじない🪄を唱えるたのしみ!
’秋の長雨‘おこもりにもぴったりのおやつのストーリーとレシピの紹介です。

現地の方から学んだ菓子を、わたしたちの舌が心地よく感じるように創作。
変えてはならない部分と、手をくわえるそれは丁寧に。SEKAI NO OYATSUらしくストーリーをのせてご紹介しています。

_______

リビタさんのオウンドメディア・暮らしの再発見マガジン「のくらし」にて、連載vol.2公開しました🥳

おやつと暮らし、
明日の生活のヒントになったらうれしいです。

special thanks
▶︎writer&editor
@aicmm333 
▶︎Atelier
@chefkimiee 
▶︎のくらし
@nokurashi 
住まい・仕事・旅・コミュニティといった暮らしの情報発信を行うウェブマガジンです。暮らしの情報発信を通して、読者の何気ない日常・暮らしの中に「豊かさ」を再発見していただくきっかけとなることを目指していらっしゃるメディアです
https://nokurashi.com/

#クリスマス菓子
#スペイン菓子
#世界のおやつ
#ポルボロン 
#アンダルシア
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そして、SEKAI NO OYATSUらしく、物語やストーリーを大切にしたシュトレンが作れたら…という想いから、太田シェフのアマゾンカカオを使わせて頂きました。

目の前に見えているもののその向こう側…、アマゾンカカオのシュトレンを通して、私たちの季節の楽しみを支えてくれている、カカオ生産地や農家さんにまで想いを巡らせ、知ること、の小さなきっかけになれたらうれしいです。

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『スパイシージンジャーシュトレン』

4種のスパイスに加えて、自家製生姜コンフィが、ピリッと楽しめる辛口なオトナ向けシュトレン。国産小麦粉×酵母の抜群の相性で焼き上げた生地には、長野生まれフルーティな紅玉•自家製セミドライリンゴがゴロゴロ・サクサクと奏でます。冷やして頬張り、温かいお茶と口に運べば、スパイシーなジャマイカ産ラム酒で漬けたレーズンと、ひっそりゆずの香りが楽しめます。

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