〈 KitchHike連載 −授業編−〉ジャマイカの郷土菓子 part.1

『KitchHike MAGAZINE』連載、ジャマイカ 授業編のPart.1が公開！

“胃袋外交で世界をつなぐ” というステキなコンセプトの下、料理を作る人・食べる人とをつなぐマッチングサービスを展開する「KitchHike（キッチハイク）」。

そして私、旅するパティシエ、この「KIitchHike」をパートナーに、旅をしながら『KitchHike MAGAZINE』で連載中なのですが、今回はジャマイカ編が公開されました！…のお知らせです。
 

【“旅するパティシエ” 世界一周！郷土菓子レッスンの旅】
https://blog.kitchhike.com/tabisurupatissier-jamaica3/

前回のキューバ編に続き、今回で5回目の成功となる「現地で、現地の人々と、一緒に郷土菓子を作る」取材。

今回はジャマイカ北部の町、オーチョ・リオスにあるゲストハウスで、ジャマイカの郷土菓子レッスンを受けることができました♪

教えてもらったのは「Cornmeal Potato Pudding/コーンミール・ポテトプディング」というお菓子！ 首都・キングストンからローカルバスを乗り継いでやって来て、ようやくこぎ着けた今回の郷土菓子レッスン・・・

まずは前編から、ぜひご覧下さい♪

あや
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