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Category Archives: エクアドル

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*世界の郷土菓子* エクアドルの「Empanada del Viento/エンパナーダ・デル・ヴィエント」

2016-08-25 by aya In エクアドル, 世界の郷土菓子

首都・キトで発見した、南米で一番巨大なエンパナーダ!?

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*世界の郷土菓子* エクアドルの「Espmilla de Guayaba/エスプミージャ・デ・グアヤバ」

2016-08-21 by aya In エクアドル, 世界の郷土菓子

キトで見つけた、南米一・ラブリーなメレンゲ菓子!?

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*世界の郷土菓子* エクアドルの「Aplanchados/アプランチャドス」

2016-08-14 by aya In エクアドル, 世界の郷土菓子

エクアドルのパイ菓子に、ロングセラーの真髄アリ!

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*世界の郷土菓子* エクアドルの「Melvas/メルヴァス」

2016-08-11 by aya In エクアドル, 世界の郷土菓子

エクアドルの郷土菓子は、“お魚型”クッキー!?

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世界の郷土菓子をつくる旅

世界一周を経て、
パティシエ&編集者の夫婦が、
旅とお菓子のストーリーをお届けしています

〈 ABOUT US 〉

Brand


世界一周を終え、お菓子ブランドはじめました
ー Instagram ー
新宿髙島屋開店30周年記念
美味コレクション
 -Vida de CACAO-

7日間、駆け抜けました💫

関わってくださった皆さまへ感謝の気持ちを込めて。

SEKAI NO OYATSUは、作って、売るだけじゃないパティシエの表現方法をずっと模索しながら、美味しいのその向こう側にあるストーリーでより深く心が動かされるおやつ時間を提供したいという想いがあります。

そんな中で、今回の百貨店催事出店は初めてのチャレンジでした。

アマゾンカカオという素材はもちろんですが、太田さんの従来の製菓法則にとらわれない技術・表現方法、お菓子の向こう側にある世界をリアルタイムに常に発信し続けている姿を10年弱みさせていただいてました。

今回の Vida de CACAO出店お声がけ頂き、
迷わず挑戦させていただきました。
本当にありがとうございます。
@tetsuo.ota 
@lacasaditetsuoota

チームとして引っ張ってくださり一緒にもりあげてくださったブランド・お店のみなさん、沢山の刺激と学びをありがとうございました。また髙島屋のみなさま、大変お世話になりました。

何よりとっても楽しかったです。

慣れないことばかりで緊張と不安が開催前数ヶ月続きましたが、今回長年チームの一員として入ってくれているセカオヤメンバーに加えて今年新しく相棒としてジョインくれたみなさん、ありがとう。
みんながいてくれたおかげで7日間完走出来ました。

そして、久しぶりに対面でおやつを販売ということで、本当に沢山の方々が来てくださいました。
また初めましての皆さまも、連日通ってくだり、感想を伝えに来てくださったリピートしてくださったり、感謝申し上げます。

いつもと少し違う角度で、おやつを楽しんでいただけていたら嬉しいです。

感想、ぴゅんと飛ばしてくださいましたら励みになります~ 
なんて。

次のお知らせは早くも気分はクリスマス。
絶賛開発中です。
楽しみにしていてくださいネ

special thgnks 
(順不同)
また会えたらうれしいです。

@les.feuilles_osaka
 
@ondo.hoshigaoka

@latelier_sugimoto

@restaurant_florilege

@soddenfrog

@monogatari_shokudo

@emme.wine.bar

@biriyani.osawa
Vida de CACAO
 ×世界のおやつ
限定メニュー 

8.Coffee & walnut cake
コーヒーウォールナッツケーキ

イギリスで歴史長く、人々に愛されてきたおやつに、ペルーから届いたコーヒーを香らせて。

ブラウンシュガーやメープルを使い、コックリと焼き上げたパウンドケーキ。
香ばしい胡桃と、南米ラム酒香る発酵カルピスバタークリームをたっぷり添えて。

秋の訪れにぴったりなおやつ、ホットミルクにも合わせたい!

_________

新宿髙島屋開店30周年記念
美味コレクション〈一周目〉
 -Vida de CACAO-
@tetsuo.ota 
@lacasaditetsuoota 

【会期・時間】
2026年9月10日木曜日〜16日水曜日
10:30~19:30
(最終日のみ18:00閉場所)

【場所】
髙島屋新宿店
11階 催事会場
はじまってます📢 Vida de CACAO ×世界 はじまってます📢

Vida de CACAO
 ×世界のおやつ
限定メニュー 

7. Week-end citron /ウィークエンド シトロン

レモンケーキ好きの皆様!
お馴染みのレモンケーキに、アマゾンの神秘の香りを合わせました。
カカオの親戚、【白カカオ】“クプアス”を練り込みました💫💫
柑橘×カカオの定番の組み合わせですが、レモンの良さをたてたまま後味にふんわりトロピカルなカカオ〜を添えてくれるのはクプアスならではです。

生地にもとことんこだわり、発酵カルピスバターをつかったしっとりと焼き上げました。

レモンの酸味の向こうがわに、アマゾンカカオ、是非お楽しみくださいませ。

_________

新宿髙島屋開店30周年記念
美味コレクション〈一周目〉
 -Vida de CACAO-
@tetsuo.ota 
@lacasaditetsuoota 

【会期・時間】
2026年9月10日木曜日〜16日水曜日
10:30~19:30
(最終日のみ18:00閉場所)

【場所】
髙島屋新宿店
11階 催事会場
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そんな中で、今回の百貨店催事出店は初めてのチャレンジでした。

アマゾンカカオという素材はもちろんですが、太田さんの従来の製菓法則にとらわれない技術・表現方法、お菓子の向こう側にある世界をリアルタイムに常に発信し続けている姿を10年弱みさせていただいてました。

今回の Vida de CACAO出店お声がけ頂き、
迷わず挑戦させていただきました。
本当にありがとうございます。
@tetsuo.ota 
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チームとして引っ張ってくださり一緒にもりあげてくださったブランド・お店のみなさん、沢山の刺激と学びをありがとうございました。また髙島屋のみなさま、大変お世話になりました。

何よりとっても楽しかったです。

慣れないことばかりで緊張と不安が開催前数ヶ月続きましたが、今回長年チームの一員として入ってくれているセカオヤメンバーに加えて今年新しく相棒としてジョインくれたみなさん、ありがとう。
みんながいてくれたおかげで7日間完走出来ました。

そして、久しぶりに対面でおやつを販売ということで、本当に沢山の方々が来てくださいました。
また初めましての皆さまも、連日通ってくだり、感想を伝えに来てくださったリピートしてくださったり、感謝申し上げます。

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イギリスで歴史長く、人々に愛されてきたおやつに、ペルーから届いたコーヒーを香らせて。

ブラウンシュガーやメープルを使い、コックリと焼き上げたパウンドケーキ。
香ばしい胡桃と、南米ラム酒香る発酵カルピスバタークリームをたっぷり添えて。

秋の訪れにぴったりなおやつ、ホットミルクにも合わせたい!

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新宿髙島屋開店30周年記念
美味コレクション〈一周目〉
 -Vida de CACAO-
@tetsuo.ota 
@lacasaditetsuoota 

【会期・時間】
2026年9月10日木曜日〜16日水曜日
10:30~19:30
(最終日のみ18:00閉場所)

【場所】
髙島屋新宿店
11階 催事会場
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カカオの親戚、【白カカオ】“クプアス”を練り込みました💫💫
柑橘×カカオの定番の組み合わせですが、レモンの良さをたてたまま後味にふんわりトロピカルなカカオ〜を添えてくれるのはクプアスならではです。

生地にもとことんこだわり、発酵カルピスバターをつかったしっとりと焼き上げました。

レモンの酸味の向こうがわに、アマゾンカカオ、是非お楽しみくださいませ。

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【会期・時間】
2026年9月10日木曜日〜16日水曜日
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