旅するパティシエ」が、世界の郷土菓子からその土地の文化を発掘し、

「旅する本屋」が、そこで発見したストーリーを現地で誌面にしていく。

そうすることで、旅と郷土菓子の価値を、新鮮なまま、丁寧にお届けしていきます。

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2016年から「世界の郷土菓子を巡る旅」に出発します。

 

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ayaph-300x202鈴木あや
東京都出身。A型。決断は早いけど忘れものが多い、右脳思考型。広尾のパティスリー、ペニンシュラホテルのフレンチレストランなどで修行を積み、会員制レストランでシェフパティシエに就任。現在は、国と国、人と人とをつなぐ“スイーツ・ストーリーテラー”になることを目指して、世界各地の郷土菓子をインプット中!


 

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hideph-300x200鈴木ひでつぐ
福島県出身。B型。マイペースなくせに色々難しく考え過ぎな、左脳思考型。旅行情報誌の編集者として(株)JTBパブリッシングに勤めた後、NPO法人東北開墾(東北食べる通信)の創業に参画。現在は、世界一周をしながら、旅先でSWEETS TRAVEL BOOKを制作、世界各地の郷土菓子をアウトプット中!

 

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[メディア掲載]

日本経済新聞
2016年3月18日夕刊

「復興の「右腕」 起業家に育つ」に掲載

    nikkeia


ソトコト
2015年4月号  〜 特集|あたらしい経済 〜

「新しいキャリアデザイン。ソーシャルな働き方」に掲載

        
 

Travelers Box
〜 旅人のストーリーを伝えるWEBマガジン 〜

「INTERVIEW|「旅人=自由人」に終止符を!」に掲載

trave


旅人求人サイト「SAGOJO」
〜 すごい旅研究所 〜

「旅の社会的価値を上げるために。「旅するパティシエ, 旅する本屋」に聞く、“キャリアアップの旅”」に寄稿

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[「旅するパティシエ, 旅する本屋」とは?]

↓ こちらの記事をご覧ください ↓
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