〈 KitchHike連載 −授業編−〉ポルトガルの郷土菓子 part.1

『KitchHike MAGAZINE』連載、ポルトガル 授業編のPart.1が公開！

“胃袋外交で世界をつなぐ” というステキなコンセプトの下、料理を作る人・食べる人とをつなぐマッチングサービスを展開する「KitchHike（キッチハイク）」。

そして私、旅するパティシエ、この「KIitchHike」をパートナーに、旅をしながら『KitchHike MAGAZINE』で連載中なのですが、今回はポルトガル編が公開されました！…のお知らせです。
 

【“旅するパティシエ” 世界一周！郷土菓子レッスンの旅】
https://blog.kitchhike.com/tabisurupatissier-portugal/

前回のジャマイカ編に続き、今回で6回目の成功となる「現地で、現地の人々と、一緒に郷土菓子を作る」取材。

アメリカ大陸からユーラシア大陸へと渡り、ついに降り立つことができた、憧れの郷土菓子大国・ポルトガル。まさかこの地で郷土菓子レッスンを受けることができるなんて！…と、それはもう卒倒しそうなほどの感動でした（笑

教えてもらったのは「Pasteis de  Tentúgal/パスティシュ・デ・テントゥガル」。この郷土菓子が生まれる現場に一歩を足を踏み入れると……そこには想像絶するような奇妙な光景が広がっていました！

まずは前編から、ぜひご覧下さい♪

あや
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