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Category Archives: Vol.5 ジャマイカの郷土菓子

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《SWEETS TRAVEL BOOK》Vol.5 ジャマイカの郷土菓子・コーンミール ポテトプディング

2016-11-05 by hide In SWEETS TRAVEL BOOK, Vol.5 ジャマイカの郷土菓子, ジャマイカ, 世界の郷土菓子

“旅をしながら創る本”、スイーツ・トラベルブック Vol.5を公開しました

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1 / 11

世界の郷土菓子をつくる旅

世界一周を経て、
パティシエ&編集者の夫婦が、
旅とお菓子のストーリーをお届けしています

〈 ABOUT US 〉

Brand


世界一周を終え、お菓子ブランドはじめました
ー Instagram ー
〝食・甘味〟 だけでない お菓子のチ 〝食・甘味〟
だけでない
お菓子のチカラ。

🐈‍⬛…

 
『猫と。vol.2』
@this___tokyo 

旅するTちゃんクッキー缶、
おかげさまで早々に完売の運びとなりました。お求めくださった皆さま、ありがとうございます。楽しんで頂いてますでしょうか。

さて、今日は、
6種の中にラインナップされている
SEKA I NO OYATSU
のシグネチャー
「Halva /ハルヴァ 」のおはなしをちょこっと。

パティシエール鈴木が現地で現地の方から学んだお菓子のうちのひとつで、日本の風土に合わせてオリジナルに創作したもの。
@ayasuzuki082 

お菓子の本質的な根っこの部分にも触れられて、
ブランドを立ち上げる際に、例えば
夏・暑い・お菓子・甘い・あまり進まない…といった一般的に知られている自国の製菓業界のセオリーのひとつをも、変えたいと思わせてくれたお菓子のひとつでもあります。

多数の宗教、考え方・想いが集まった(はじまりの)地域は、お菓子のはじまりの場所でもあり、美味しいの向こう側にも壮大な歴史が…

Tちゃんと一緒に、中東エリアへの旅気分を是非。そして、平和を祈り世界に想いをはせるきっかけに。

🐈‍⬛…

「Halva /ハルヴァ 」
古代代メソポタミアで生まれの「旅するお菓子」。今や中東を中心に幅広い地域で愛され、世界には数百種類ものハルヴァがあると言われています。私達の舌にも親しみのあるピーナッツを使い、スパイスを効かせて創作しました。糖衣に空気を含ませながら固めるその独特なレシピが特徴的で、焼き菓子でもなくキャラメルでもない不思議な食感をお楽しみください。
Tちゃんも暑そうにしてましたら…

〝冷やし缶〟
も
おすすめ
してます。

温かい飲みものと合わせた
お茶時間をぜひ。
(涼しいお部屋で🫣)

バターや粉の味わいが
じわーっとゆっくり
たのしめますよ。

イベントが始まって間もないですが、
『猫と。vol.2』へ足を運んでくださったり、
オンラインでも
既にお求めくださった皆さま、ありがとうございます。

普段は常設販売はしないので、
久しぶりのSEKAI NO OYATSU、
楽しんでいただけたらうれしいです。

🏕️🛬⛰️🎒🐈‍⬛🏖️⛲️🧳🐈
| おやつランナップ |

🐈‍⬛Tちゃんクッキー
-猫と。-を記念して生まれたレモンクッキー。全粒粉使用の生地に、レモンを贅沢に練り込ました。優しく軽やかな口当りの為、是非いちばん最初に頬張りください♡

🐈‍⬛夏のカケラ
北欧などで親しまれている、ザクザクした歯応えが楽しいココナッツマカロン。酸味香るコーヒーの果皮をアップサイクルで使用して、メープルの香りでまあるく焼き上げました。

🐈‍⬛ラドゥ
40℃を超える夏のインドでも親しまれているエナジー溢れるおやつは、もともとヒンドゥー教のお供えものとして生まれました。焦がしバターでベサン粉を炒め、創作してます。緑茶と合わせると、ひよこ豆の香りが口の中で解け、和菓子を彷彿とさせるような体験も⁉︎

🐈‍⬛ハルヴァ
今や世界中で親しまれている、古代メソポタミア生まれの「旅するお菓子」。私達の舌にも親しみのあるピーナッツを使い創作。焼き菓子でもなくキャラメルでもない不思議な食感をお楽しみください

🐈‍⬛蕎麦の実のショートブレッド
素材の香りを包み焼き上げたら、沖縄のちんすこうを思い出す…どこか懐かしい味わいに。おもちゃのジュエリーのような、はたまたTちゃんが夏の海岸で見つけた貝殻のようなキラキラは歯応えのアクセントに

🐈‍⬛おさかなクッキー
旅するTちゃんが、海や川で戯れるお魚をイメージしたフロマージュサレ。エダムチーズ×黒胡椒×カイエンペッパーで、甘くてしょっぱく、後味のピリリとした味わいは、箸休めにお楽しみください

🏕️🛬⛰️🎒🐈‍⬛🏖️⛲️🧳🐈 

【イベント期間】
8月22日(金)〜30日(土)
12:30~18:00 
※店頭販売は水・日お休み

【場所】
松陰神社前セレクトショップ
This___さん
@this___tokyo 

【お菓子のオンラインショップ販売】
8月22日(金)
店頭販売と同時スタート
いよいよ、明日8/22より
『猫と。vol.2』
始まります

店頭&オンラインよりお求めいただけます
旅するTちやんクッキー缶は、数量限定です‼︎

砂糖が初めて精製されたインドや
あらゆるお菓子のルーツ集まる中東のおやつ。
フレンチマカロンではないマカロン、
菓子文化を世界中に昇華させたエリアから、爽やかなレモンサブレと、チーズペッパーな魚くん、スコットランド発祥の菓子にはうっすら沖縄を思い出すような歯応えを…

Tちゃんが、世界旅行をする景色には
きっと青い空や海があるに違いない💙などなど、

話を重ねていき
設えて下さった
ラッピングも、たまりません。

クッキーとおんなじカタチの陶器のTちゃんチャームも。
ポルトガルからとどいた系🪡と一緒に
クリスマスツリーのチャームにしたくなりますよ🫣💙

🏕️🛬⛰️🎒🐈‍⬛🏖️⛲️🧳🐈 

【イベント期間】
8月22日(金)〜30日(土)
12:30~18:00 
※店頭販売は水・日お休み

【場所】
松陰神社前セレクトショップ
This___さん
@this___tokyo 

【お菓子のオンラインショップ販売】
8月22日(金)
店頭販売と同時スタート

【イベント参加者】
敬称略
◉菊池俊治 @kikuchishunji (磁器作品)
◉nekologue @nekologue_furniture(猫用家具)
◉atelier rei @atelierrei(ラグ、猫用おもちゃ)
◉辰巳香 @ttmi_c(フードボウル、オブジェ)
◉newa @newa_cat (フードボウル)
◉伊藤眸 @hi__m(イラスト作品、Tシャツ)
◉SEKAI NO OYATSU @sekainooyatsu(クッキー缶)
◉&CAT @andcat_j (猫用プロダクト)
◉MURPH @from_murph(オブジェ)
◉uniam @uniam_official(キャットフード)
◉This___ @this___tokyo (ぬいぐるみ、キーホルダー、フードボウル)

#sekainooyatsu
#世界のおやつ
#猫のいる暮らし 
#猫グッズ
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おかげさまで早々に完売の運びとなりました。お求めくださった皆さま、ありがとうございます。楽しんで頂いてますでしょうか。

さて、今日は、
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パティシエール鈴木が現地で現地の方から学んだお菓子のうちのひとつで、日本の風土に合わせてオリジナルに創作したもの。
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お菓子の本質的な根っこの部分にも触れられて、
ブランドを立ち上げる際に、例えば
夏・暑い・お菓子・甘い・あまり進まない…といった一般的に知られている自国の製菓業界のセオリーのひとつをも、変えたいと思わせてくれたお菓子のひとつでもあります。

多数の宗教、考え方・想いが集まった(はじまりの)地域は、お菓子のはじまりの場所でもあり、美味しいの向こう側にも壮大な歴史が…

Tちゃんと一緒に、中東エリアへの旅気分を是非。そして、平和を祈り世界に想いをはせるきっかけに。

🐈‍⬛…

「Halva /ハルヴァ 」
古代代メソポタミアで生まれの「旅するお菓子」。今や中東を中心に幅広い地域で愛され、世界には数百種類ものハルヴァがあると言われています。私達の舌にも親しみのあるピーナッツを使い、スパイスを効かせて創作しました。糖衣に空気を含ませながら固めるその独特なレシピが特徴的で、焼き菓子でもなくキャラメルでもない不思議な食感をお楽しみください。
Tちゃんも暑そうにしてましたら…

〝冷やし缶〟
も
おすすめ
してます。

温かい飲みものと合わせた
お茶時間をぜひ。
(涼しいお部屋で🫣)

バターや粉の味わいが
じわーっとゆっくり
たのしめますよ。

イベントが始まって間もないですが、
『猫と。vol.2』へ足を運んでくださったり、
オンラインでも
既にお求めくださった皆さま、ありがとうございます。

普段は常設販売はしないので、
久しぶりのSEKAI NO OYATSU、
楽しんでいただけたらうれしいです。

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🐈‍⬛Tちゃんクッキー
-猫と。-を記念して生まれたレモンクッキー。全粒粉使用の生地に、レモンを贅沢に練り込ました。優しく軽やかな口当りの為、是非いちばん最初に頬張りください♡

🐈‍⬛夏のカケラ
北欧などで親しまれている、ザクザクした歯応えが楽しいココナッツマカロン。酸味香るコーヒーの果皮をアップサイクルで使用して、メープルの香りでまあるく焼き上げました。

🐈‍⬛ラドゥ
40℃を超える夏のインドでも親しまれているエナジー溢れるおやつは、もともとヒンドゥー教のお供えものとして生まれました。焦がしバターでベサン粉を炒め、創作してます。緑茶と合わせると、ひよこ豆の香りが口の中で解け、和菓子を彷彿とさせるような体験も⁉︎

🐈‍⬛ハルヴァ
今や世界中で親しまれている、古代メソポタミア生まれの「旅するお菓子」。私達の舌にも親しみのあるピーナッツを使い創作。焼き菓子でもなくキャラメルでもない不思議な食感をお楽しみください

🐈‍⬛蕎麦の実のショートブレッド
素材の香りを包み焼き上げたら、沖縄のちんすこうを思い出す…どこか懐かしい味わいに。おもちゃのジュエリーのような、はたまたTちゃんが夏の海岸で見つけた貝殻のようなキラキラは歯応えのアクセントに

🐈‍⬛おさかなクッキー
旅するTちゃんが、海や川で戯れるお魚をイメージしたフロマージュサレ。エダムチーズ×黒胡椒×カイエンペッパーで、甘くてしょっぱく、後味のピリリとした味わいは、箸休めにお楽しみください

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12:30~18:00 
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【場所】
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【お菓子のオンラインショップ販売】
8月22日(金)
店頭販売と同時スタート
いよいよ、明日8/22より
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始まります

店頭&オンラインよりお求めいただけます
旅するTちやんクッキー缶は、数量限定です‼︎

砂糖が初めて精製されたインドや
あらゆるお菓子のルーツ集まる中東のおやつ。
フレンチマカロンではないマカロン、
菓子文化を世界中に昇華させたエリアから、爽やかなレモンサブレと、チーズペッパーな魚くん、スコットランド発祥の菓子にはうっすら沖縄を思い出すような歯応えを…

Tちゃんが、世界旅行をする景色には
きっと青い空や海があるに違いない💙などなど、

話を重ねていき
設えて下さった
ラッピングも、たまりません。

クッキーとおんなじカタチの陶器のTちゃんチャームも。
ポルトガルからとどいた系🪡と一緒に
クリスマスツリーのチャームにしたくなりますよ🫣💙

🏕️🛬⛰️🎒🐈‍⬛🏖️⛲️🧳🐈 

【イベント期間】
8月22日(金)〜30日(土)
12:30~18:00 
※店頭販売は水・日お休み

【場所】
松陰神社前セレクトショップ
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@this___tokyo 

【お菓子のオンラインショップ販売】
8月22日(金)
店頭販売と同時スタート

【イベント参加者】
敬称略
◉菊池俊治 @kikuchishunji (磁器作品)
◉nekologue @nekologue_furniture(猫用家具)
◉atelier rei @atelierrei(ラグ、猫用おもちゃ)
◉辰巳香 @ttmi_c(フードボウル、オブジェ)
◉newa @newa_cat (フードボウル)
◉伊藤眸 @hi__m(イラスト作品、Tシャツ)
◉SEKAI NO OYATSU @sekainooyatsu(クッキー缶)
◉&CAT @andcat_j (猫用プロダクト)
◉MURPH @from_murph(オブジェ)
◉uniam @uniam_official(キャットフード)
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