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Category Archives: パラグアイ

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2016-05-09 by aya-hide In アスンシオン, パラグアイ, 旅の日記

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1 / 11

世界の郷土菓子をつくる旅

世界一周を経て、
パティシエ&編集者の夫婦が、
旅とお菓子のストーリーをお届けしています

〈 ABOUT US 〉

Brand


世界一周を終え、お菓子ブランドはじめました
ー Instagram ー
Tちゃんサンタのクリスマス缶 💠💠 Tちゃんサンタのクリスマス缶

💠💠💠💠💠
予約販売のお知らせ

This___
×
SEKAI NO  OYATSU

今年はTちゃんサンタが、世界中のおやつを配るってよ
@this___tokyo 
@cat_t_chan 

This___さん主催のクリスマスマーケット初日11月6日は、SEKAI NO  OYATSU鈴木も在店させて頂きます!

こちらの缶缶も、1日早く店頭で予約うけつけはじまりです💠みなさまにお会いできますこと、たのしみにしてます。

そして、他にもお店のみで楽しめるオヤツも準備中💠
お知らせ、続きます〜

Ho Ho Ho ー⁈🤶
Meow Meow Meow ー⁉︎🐱

〈おやつラインナップ〉

1.Tちゃんサンタ

今年のクリスマスは、Tちゃんサンタが世界のお菓子をプレゼントしにやってきた!
発酵カルピスバターを使い、小麦粉の香りを引き立てるシンプルなサブレ。素朴で特別なサブレです。

2. Sablé viennois /サブレ•ヴィエノワ
フランスの絞りだしクッキーを、ワインのおつまみにもなるよう、チーズ・ペコリーノロマーノで焼き上げました。アマゾンカカオホワイトチョコレートとブラックペッパーで甘しょっぱいハーモニー。

3.Mockanystan/モッカニースタン
モカの毛糸玉。スウェーデンで古くから親しまれている冬にぴったりなクッキーを、マロンクリーム、カカオハスク、コーヒーでこっくり焼き上げました。ザラメがザクザク!ホットミルクに合わせるのもおすすめ。 

4.Anzac biscuit/アンザックビスケット
オーストラリアやニュージーランド発祥、オーツやココナッツを使った伝統的な焼き菓子を、メープルとカカオニブを使って創作しました。
その名前には、遠い戦地へ向かう兵士たちを思い、家族が焼いたお菓子の物語も残されています。

5.kipferl / キッフェルン
オーストリア発祥ほろほろクッキーをほうじ茶とレモンで創作しました。
トルコとの歴史の中で生まれた、三日月形のシンボル、またラッキーチャーム〝馬の蹄〟としても親しまれています。

6.Brutti ma buoni/ブルッティ・マ・ブオーニ(不恰好なおいしいカリカリ)
イタリア発祥のメレンゲ菓子に、アマゾンカカオビターチョコとナッツをつかって、雪景色もイメージしながから焼き上げました。

7.Halva / ハルヴァ 
古代メソポタミアで生まれ、長い歴史の中で世界各地へ旅しておやつ。ピーナッツをベースに創作し、柔らかくスパイスを効かせています。焼き菓子でもなく、キャラメルでもなく‥独特な触感をお楽しみください。

〈詳細〉 
・予約受付窓口
This___さんにて
数量限定になります。

・店頭先行予約販売
11月6日(金)
12:30〜18:00 open
@this___tokyo 

・オンライン予約販売
11月7日(土)
20時〜

・商品のお届け&お渡し
12月8日以降

・賞味期限
2026年12月31日
🍋🍫🩵🪻

一晩でたくさんのエントリー、本当にありがとうございます。

週末にはお手元に届くよう準備してます

アイシングは毎回、そのときの気分で

🍋🍫🩵🪻

#世界のおやつ
#おやつ便
#スタッフこまるやつ
コロンビアに伝わるレイヤーケーキ👸で秋のおやつ時間

コロンビアの首都、ボゴタを訪れたときは、情勢が良くなくて(とっっても悪くて)現地の人から警告されるくらい、日中明るくひらけた広場でも、警察官の犯人逮捕劇をいたるとこで見受けられたほど…

お菓子を現地で学ぶために、降り立ったので、街歩きすら危ぶまれるのはなかなかなものでしたが、そんな中でも街情勢と真逆な可愛いカフェもたくさんあり、お菓子とコーヒーを楽しむ文化がそこに根づいていたのも印象的です。

ほどなくしてコロンビア大使館内、大使おかかえシェフと出会い、何度かお仕事もさせていただくなかで、キッチンの中で多くのお菓子を教えて頂きました。

シェフのお母さんが縫ったエプロンセットを纏いながら、コロンビアの日常、家庭で生まれたストーリーを聴きながら。

レシピは、わたしたちの土地、風土、味覚に合うようにSEKAI NO  OYATSUならではの創作をのせてます。

現地トルタマリアルイサ、
日本の秋、家庭で楽しめるトルタマリアルイサ

よみものとしても是非、楽しんでいただけたらうれしいです。

ホセシェフ、元気かな🇨🇴

_________

リビタさんのオウンドメディア・暮らしの再発見マガジン「のくらし」にて、連載🪽
@rebita_sumai 

おやつと暮らし、
明日の生活のヒントになりますように

special thanks
▶︎writer&editor
@aicmm333 
▶︎のくらし
@nokurashi 
住まい・仕事・旅・コミュニティといった暮らしの情報発信を行うウェブマガジンです。暮らしの情報発信を通して、読者の何気ない日常・暮らしの中に「豊かさ」を再発見していただくきっかけとなることを目指していらっしゃるメディアです
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今年のクリスマスは、Tちゃんサンタが世界のお菓子をプレゼントしにやってきた!
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2. Sablé viennois /サブレ•ヴィエノワ
フランスの絞りだしクッキーを、ワインのおつまみにもなるよう、チーズ・ペコリーノロマーノで焼き上げました。アマゾンカカオホワイトチョコレートとブラックペッパーで甘しょっぱいハーモニー。

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モカの毛糸玉。スウェーデンで古くから親しまれている冬にぴったりなクッキーを、マロンクリーム、カカオハスク、コーヒーでこっくり焼き上げました。ザラメがザクザク!ホットミルクに合わせるのもおすすめ。 

4.Anzac biscuit/アンザックビスケット
オーストラリアやニュージーランド発祥、オーツやココナッツを使った伝統的な焼き菓子を、メープルとカカオニブを使って創作しました。
その名前には、遠い戦地へ向かう兵士たちを思い、家族が焼いたお菓子の物語も残されています。

5.kipferl / キッフェルン
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トルコとの歴史の中で生まれた、三日月形のシンボル、またラッキーチャーム〝馬の蹄〟としても親しまれています。

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12月8日以降

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ほどなくしてコロンビア大使館内、大使おかかえシェフと出会い、何度かお仕事もさせていただくなかで、キッチンの中で多くのお菓子を教えて頂きました。

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